Les Animations culinaires

 

 

ANIMATION ST JACQUES :

2 pièces par personne

( l’animation comprend : 1 appareil plancha, les pics, le nappage, les serviettes  cocktails, petits matériels de décoration).

 

ANIMATION FOIE GRAS POELE :

2 pièces par personne

( l’animation comprend : 1 appareil plancha, le nappage, les serviettes  cocktails, petits matériels de décoration, brioche).

 

ANIMATION SAUMON FUME :

80g de saumon par personne

( l’animation comprend : le nappage, les serviettes cocktails, petits matériels de décoration, variétés de pains spéciaux, beurre  citron).

 

ANIMATION JAMBON SERRANO 11 MOIS D’AFFINAGE :

1 jambon pour 100  personnes

( l’animation comprend : une griffe à jambon, le nappage, serviettes  cocktails, petits matériels de décoration, variétés de pains spéciaux, motte de beurre).

 

ANIMATION PAPILLOTES :

Bœuf, champignons poêlés, jus de viande : 50 papillotes.

Volaille sauce curry : 50 papillotes.

100 papillotes

( l’animation comprend : 1 plaque induction, verrines, mini fourchettes, le nappage, serviettes  cocktails, petits matériels de décoration).

 

ANIMATION RISOTTO AU PESTO, PARMESAN, TRUFFE :

40g de risotto

( l’animation comprend : 2 woks, le nappage, verrines, mini cuillères, serviettes cocktails, petits matériels  de décoration).